Winzerkeller : eingesparte Energie

Die Winzerkeller

Das thermische Engineering der Keller

Thermikexperte, wie Winzer, das ist ein Beruf!

Das thermische Engineering der Keller ist eine wahre Spezialität in der Thermik, und wie alle guten Winzer, werden wir Ihnen alle unsere Geheimnisse verraten.

Das einzige, was wir Ihnen nicht geben können, das sind unsere dreißigjährige Berufserfahrung in der Thermik.

Die thermischen Qualitäten eines Kellers sind lebenswichtig für den Komfort, die Reife und die Qualität eines grossen Weines.

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Die Qualitäten eines Kellers

Ein Keller muss eine sehr starke Trägheit haben, im Winter bequem und im Sommer frisch sein, mit einem immer sehr hohen Luftfeuchtigkeitsgrad, um die Verdunstung zu reduzieren.

Früher :
Unsere Vorfahren hatten Keller, deren Temperaturen praktisch konstant, ein bisschen kalt im Winter aber immer frisch im Sommer waren. Sie hatten natürlich feuchte Keller, denn es gab immer einige Wassereinsickern und keine Ventilation. Das Ergebnis: kein oder ein geringer Energieverbrauch, der auf einige Kerzen begrenzt war.

Heute :
Wir bauen Gebäude mit logistischen und ästhetischen Bedenken, einige davon durch angesehene Architekten, und andere als einfache Schuppen, aber alle sind klimatisiert mit einer energetischen Rechnung, die kontinuierlich steigen wird. Und besonders die Verdunstung, die Luftzüge, die Klimatisierungspannen, die Kälte- und Wärmeschläge erschweren die Zucht des Weines.

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Der Teil der Engel

Der Teil der Engel ist der Teil des Alkohols, der von den Fässern in den Kellern verdunstet.

Der Ausdruck hätte seinen Ursprung in der Alchemie, die mit «Engeln» die flüchtigen Substanzen bezeichnete.

Der Teil der Engel, das ist der Weingeist: der Weinkörper ist sozusagen verflüchtigt, vergeistigt, eine Bedeutungsübertragung oder ein bilderreicher Ausdruck, oder beides gleichzeitig.

Mehr prosaisch, wurde der Teil der Engel heute mit 10 multipluziert. Dies ist auf die Klimatisierung und auf die übermässige Ventilation zurückzuführen, die die natürliche Verdunstung erhöht: «den Teil der Engel» eines Kellers.

Die Engel sind berauscht, und die Winzer verwandeln sich in teuflisch schlechte laboranten.

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La technologie KaRo

Die Matte
Das Kernstück des KaRo-Systems ist die Matte mit den Kapillarrohren. Diese Matte besteht aus einem Gitter von biegsamen Röhren mit einem sehr kleinen Innendurchmesser (2,5 mm) und Zuführungskollektoren.
Die kleine Dicke der KaRo-Matten erlaubt deren Einbau direkt in die Wand-, Decken- oder Bodenoberflächen.

Die Einfachheit

Die wichtige Folge ist, dass es wenig Unterschied zwischen der mittleren Deckentemperatur und deren niedrigsten Wasserumlauftemperatur gibt. Man kann so passive Bauelemente in Heiz- und Kühlflächen umwandeln.

Die Dauerhaftigkeit

Die KaRo-Matten der Serie P werden aus Polypropylen – Random – Copolymerisat hergestellt. Das Polypropylen hat sich seit Jahrzehnten bei Bodenheizungen und bei der Trinkwasserversorgung bewährt.
Eine zehnjährige Garantie des Systems ist vom Hersteller gewährleistet.

Die Erfahrung Das Wasser ist die tragende Flüssigkeit. Die Matten sind fexibel, modulierbar und seit 25 Jahren in den Gebäuden und Wohnhäusern benutzt, und das System hat ein technisches Gutachten.

Die Ästhetik

Eine Wandtemperatur von 15° C im Sommer reicht aus, um die Kellertemperatur auf 16° C aufrechtzuerhalten. Die Thermik der alten Keller wird durch die Matten wierdererschaffen, die eine konstante Wandtemperatur das ganze Jahr aufrechterhält.

Die Energieeinsparung

Die Matten werden einfach im Gewölbe und in den Mauern nach einer wichtigen Isolation integriert und dienen als Träger für einen Kalkputz oder für einen Zement- und Kalkputz.

Die eingesparte Energie ist :

die Energie, die man vermeidet, dank einer guten Isolation zu verbrauchen.
die Energie, die man kostenlos aus dem Boden entnimmt.

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